EL AROMA DE LAS PLANTAS:
¿Sabíais que el aroma de las plantas no está sólo en las flores? En este
taller aprendimos cómo y por qué tienen aroma las plantas aromáticas, cuales
son algunas de sus propiedades culinarias y medicinales;las tocamos, las
observamos, e hicimos un saquito de aroma .
Menta, tomillo, canela, albahaca,cilantro, perejil, orégano… son un ejemplo
de plantas aromáticas que utilizamos en nuestro taller para que los niños y
niñas las olieran, experimentaran con ellas, manipularan… etc.
Aprendimos que la infusión menta facilita la digestión,el tomillo es bueno
para el dolor de garganta, la canela se usa para dar sabor a postres como las
natillas y el arroz con leche, el orégano para dar sabor a los platos de pasta,
la pizza.la hierbabuena le da un toque particular a postres y bebidas y el perejil es el
condimento perfecto para guisos, sopas y vinagretas.
Saquitos aromáticos caseros
Una
vez elegido el aroma que queríamos
utilizar, tomillo,hierbabuena, canela…, rellenamos el saquito con flores y
plantas secas y añadimos la hierba aromática elegida, hizimos una etiqueta con
su nombre, cerramos el saquito y...
¡a
disfrutar de su aroma!
Secado de aromáticas
Lo
primero que hicimos fue separar las hierbas aromáticas en pequeños ramitos unidos por un poco de hilo o cuerda. Posteriormente, recortamos un par de centímetros al tallo de cada rama .Después,los hemos colgado con unas pinzas en una
cuerda dentro del armario de la clase, un lugar alto y seco…y a esperar.
Al conejo romero y tomillo al cordero
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